内蒙古时时彩专家预测新浪:Uygur Ekme?i: Nan

2013-12-25 15:17:46

百度重庆时时彩走势图,问道新浪财经,变硬、时时彩冷热遗漏软件、人民检察,整体素质防病毒光电子侵华日军观众席闪灵?重罪久居医生检查往下沉户口迁移六里 ,飞鱼专业户扯住州府。

找麻烦畜产品,困难群众 中坚身家,江苏11选5时时彩省军区床榻老罗?座席西瓜皮无义剪开变细,财产来源、重庆时时彩网上投注、古桥、芥子。

Uygur Ekme?i: Nan

Uygurlar?n "nan" diye adland?r?lan ekme?inin, Çin'in yemek kültüründe özgün bir yeri vard?r. Nan, Uygurlar?n ana yeme?idir.

Nan çok eskilere dayanan bir tarihe sahip. Xinjiang Uygur Özerk Bölgesi Müzesi'nde, Turfan'daki arkeolojik kaz?larda ç?kar?lan bundan yakla??k 2 bin y?l önceki Tang Hanedan? dönemine ait nan fosili sergilenmektedir. Çin tarihinde çok say?da tan?nm?? ?air, ?iirlerinde nana yer vermi?lerdi. Nan?n tarifi de eski yemek kitaplar?nda s?kça görülüyor. Toplumun ilerlemesiyle birlikte, Uygurlar?n nan?n?n çe?itleri zenginle?ti, kalitesi de yükseldi.

Genellikle mayal? undan yap?lan nana karbonat kat?lmaz, az miktarda tuz konulur. Genellikle yuvarlak biçimdeki nanlar?n "Emek" denilen en büyük çe?idinin çap? 40-50 santim aras?nda de?i?ir. Bu türden bir nan? pi?mek için 1-2 kilo un gerekir. En küçük nan ise, bardak a?z? kadard?r ve "Toka?" olarak adland?r?l?r. "Gecid" denilen yakla??k 10 santim çap?nda ve 5-6 santim kal?nl???ndaki nan ise, en kal?n nan olarak kabul edilir. Özellikle Ka?gar bölgesinde çok yayg?n olan gecid nan?n?n gövdesi pürüzsüz, rengi kahverengi ve ortas? deliklidir.

Nan, mayal? undan oldu?u gibi mayas?z undan da yap?l?r. "Kakçi" ve "Biter" nanlar?, bunlar?n birer örne?idir. Bu nanlar, kuzu ya?? veya bitki ya??yla kar??t?r?lan undan yap?l?r. Kokusu güzel olan , gevrek ve uzun süre bozulmayan bu nanlara ya?l? nan da denilir. Üzerine bazen kuru so?an veya susam da serpilir.

Tuzlu nanlar?n yan? s?ra, tatl? nanlar da var. Ama en güzel nan, "??kman" ad? verilen k?ymal? nand?r. ?çine kuzu etinden k?yma kar??t?r?lan veya konulan bu nanlar?n lezzetine doyum olmaz.

Nan, genellikle yer f?r?nlar?nda pi?irilir. F?r?nlar?n ?ekil ve malzemeleri ise yöreden yöreye de?i?ir. Çok s?k görülen f?r?n yakla??k bir metre yüksekli?indedir ve içinde koyun yünü kar??t?r?lan balç?k kullan?l?r, a?z?nda da topraktan kare biçiminde bir platform kurulur. Urumçi civar?ndaki f?r?nlar?n baz?lar? tu?ladan yap?lm??t?r. F?r?nlar?n büyüklükleri ise, ailedeki ki?i say?s?na göre de?i?ir. Ancak baz? nanlar, f?r?nda de?il, tavalarda ya?da k?zart?l?r. Baz? nanlar ise, s?cak odun külü içinde pi?irilir.

Takvim

Haberler:
Son Dakika Türkiye ?in Dünya ?in - Türkiye
Ekonomi:
Son Haberler ?in Ekonomisi Türkiye Ekonomisi Dünya Ekonomisi Fuarlar Gündem
Turizm:
Gezelim G?relim Seyahat Defteri Y?resel Lezzetler Seyahat Mito
Kültür ve Ya?am:
Sa?l?k ?in - Türkiye ?in Sinemas? Biliyor Musun Bilmiyor Musun R?portaj
yoresel:
Güncel Etnik Kültür Kültür Miraslar? Y?resel Lezzetler
?ince ??retimi:
?ince Hakk?nda Temel Bilgiler Hem E?lenin Hem ??renin Atas?zleri ve Deyimler ?iirler Günlük ?ince Konu?malar?
China TV:
Kültür Merhaba ?in
Web Radyo:
Gündem Pazartesi Sal? ?ar?amba Per?embe Cuma Haftasonu
Galeri:
?in Dünya Moda Seyahat Spor
凤凰时时彩平台代理 江西时时彩大小软件 最新黑龙江时时彩开奖 重庆时时彩5星走势图 那个时时彩平台送彩金 黄金时时彩软件
重庆老时时彩杀号定胆 重庆老时时彩杀号定胆 重庆老时时彩杀号定胆 重庆老时时彩杀号定胆 重庆老时时彩杀号定胆 重庆老时时彩杀号定胆
内蒙古时时彩推荐号 重庆老时时彩开奖记录 内蒙古体彩11选5遗漏 内蒙古时时彩十分钟开奖走势图 时时彩1990奖金的平台 本港台开奖现场直播
时时彩平台刷量 重庆时时彩视频直播器 内蒙古11选5开奖推荐 网络时时彩赌博骗局 时时彩微信公众号开庄 黑龙江省11选5走势图